成都市折耳根高产栽培技术  

作　　者：苗明军[1] 常伟[1] 李志[1] 李跃建[2] 辜华伦 

机构地区：[1]四川省农业科学院园艺研究所/蔬菜种质与品种创新四川省重点实验室,成都610066 [2]四川省农业科学院 [3]双流县农发局蔬菜站

出　　处：《长江蔬菜》2011年第24期46-47,共2页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：现代农业产业技术体系四川蔬菜创新团队专项资金

摘　　要：折耳根，别名鱼腥草、猪鼻孔、蕺菜、狗帖耳等，是三白草科蕺菜属宿根性多年生草本植物。全株均可食用，体内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及挥发油等营养成分，具有很好的食用价值和药用价值，已被国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的极具开发潜力的资源之一。近年来因其市场效益好，在成都近郊及周边县市发展迅速，

关 键 词：高产栽培技术 折耳根 成都市 多年生草本植物 碳水化合物 三白草科 营养成分 药用价值 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学]