折耳根

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滋香热和家味情
《中国烹饪》2025年第1期44-47,共4页吴茂钊 杨波 潘绪学(图) 
年味,往往是对家乡最深刻的记忆,经由它,我们忆起儿时莱,儿时事,儿时情。用最普通的本土食材,最简单调味,乡里乡亲摆一桌,围炉而坐,叙旧情,吃家菜,品人生,满是滋香热和家味情。在贵州,人们最熟悉的年味是在暖火炉上摆一两个干锅,吃着吃...
关键词：吃火锅 汤汁 熬制 蒸制 食材 盐酸菜 折耳根 豆豉 
图片新闻
《贵阳文史》2024年第6期F0004-F0004,共1页
长桌宴又称百家宴,是贵州少数民族村寨的传统文化盛宴,摆上桌的食物以当地特色传统美食为主,如酸汤鱼、腊肉、白切鸡、花生、折耳根拌酸菜等,都充分体现了贵州的风味。长桌宴不仅是节日的仪式感,更是别具特色的文化体验。
关键词：传统美食 白切鸡 酸汤鱼 少数民族村寨 文化盛宴 文化体验 仪式感 折耳根 
锅盖刀鱼
《饮食科学》2024年第10期50-50,共1页王干 
江苏镇江的锅盖面因其清香醇厚名扬四方,但锅盖刀鱼这道美食却鲜有人知。近日听朋友说起,我心向往之,垂涎欲滴。朋友强子是个资深“吃货”。他走南闯北,尝遍天下美食,且自己还经营美食,对我这个动嘴不动手的“美食家”颇为怀疑,就考了...
关键词：刀鱼 江苏镇江 锅盖 美食家 折耳根 心向往之 油炸 
臭味美食大挑战
《课堂内外（小学版）》2024年第9期28-31,共4页小巫 
云、贵、川、渝地区的人们将折耳根的茎或嫩叶洗净后,直接加辣椒、白糖等调料凉拌生吃,或将茎刹碎放进蘸料里调味,别具一番风味。
关键词：折耳根 蘸料 美食 调料 臭味 调味 生吃 白糖 
我的科学问题:折耳根味道那么奇怪为什么还有人喜欢吃?
《当代学生》2024年第13期F0002-F0002,共1页
折耳根又叫鱼腥草,顾名思义吃起来有特别的鱼腥气味,对于生活在西南地区的人们来说,是不可替代的美味。和其他野莱相比,折耳根易于存活而且生长的速度很快,收割了之后会一茬接一茬地生长,是一种易于获得的食物。久而久之,西南人民就养...
关键词：不可替代 西南地区 清热解毒 鱼腥草 味道 食物 药用价值 
这个夏天,种几棵清热解毒的鱼腥草吧!
《花卉》2024年第13期41-42,共2页赵晶 
鱼腥草又名折耳根(图1),为三白草科多年生草本植物。鱼腥草味如其名,有一股鱼腥的味道,就跟香菜、榴莲一样,常常是爱者极爱,恨者掩鼻。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区,西北、华北部分地区及西藏也有分布,常生长在背阴山坡、村边田、河...
关键词：疗疮 清热解毒 三白草科 鱼腥草 折耳根 华北部分地区 双重角色 
奶奶的鸽子汤
《高中生（作文）》2024年第7期57-57,共1页雷璨阳 袁思颖(指导) 
我父亲是江西人,母亲是四川人,而我从小长在湖南,再加上一大家子定居在五湖四海的亲戚,过年时,我家的餐桌上总会格外地热闹:凉糕的软糯、折耳根的脆嫩、胡辣汤的辛辣、广式早茶的鲜美自不必多说,还有湘菜、川菜、赣菜三大菜系的“辣王...
关键词：吸着 川菜 湘菜 折耳根 筷子 四川人 早茶 江西人 
挑战你的味蕾——折耳根
《疯狂英语（初中天地）》2024年第5期70-71,共2页陈辅炫 高菲菲(指导) 
Every outsider who visits Zunyi is likely to meet this white root-like object,both at street food stalls and dining tables,producing a peculiar,fishy smell.They often wonder,“What exactly is this?”This is a unique d...
关键词：折耳根 OUTSIDE TABLES 
四种蔬菜进“致癌清单” 学会一招帮你轻松“解毒”
《中国食品》2024年第7期152-153,共2页腾讯医典 
最近,有自媒体发表文章称,蕨菜、折耳根、西葫芦等瓜类蔬菜、开花黄瓜这四种蔬菜经常会出现在“致癌清单”里,吃不对会对健康不利。这种说法对吗?我们还能安心地吃蔬菜吗?
关键词：西葫芦 瓜类蔬菜 清单 蕨菜 折耳根 黄瓜 致癌 
“争议美食”折耳根
《中老年保健》2024年第3期42-43,共2页李心平 壹图(图) 
我国地域广阔,各地都有独具特色的地方美食,其中也不乏一些口味特别、十分有争议性的“奇葩”美食,喜欢的人念念不忘,不喜欢的人避之唯恐不及。个中代表当属大名鼎鼎的折耳根,也叫作鱼腥草,作为与香菜、臭豆腐、豆汁儿齐名的“美食”,...
关键词：臭豆腐 折耳根 美食 豆汁 鱼腥草 争议性 口味 
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