锅盖

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食遇记:甘蔗荸荠汤
《初中生天地》2025年第8期18-18,共1页
食材荸齐500克,甘蔗500克,冰糖适量做法:1.将荸荠削皮,然后清洗干净。2.将甘蔗削皮,切成小段。3.往汤锅中下入甘蔗、荸荠,倒人适量清水。4.盖上锅盖,大火煮沸后转小火,炖1小时即可。5.关火前几分钟加入适量冰糖,待其溶化即可。
关键词：食材 削皮 冰糖 荸荠 锅盖 甘蔗 煮沸 
发面锅饼
《饮食科学》2025年第3期46-46,共1页开心123jiajia(文/图) 
用料中筋面粉500克,酵母4克,白糖、水适量。做法1.中筋面粉中加酵母、白糖、水,和成面团,发酵至呈蜂窝状。2.将面团分成2份,揉光滑,擀成圆形饼坯。3.平底锅提前预热,放入饼坯,盖锅盖小火焖2分钟。4.待饼坯底部定型翻面,至两面金黄出锅切...
关键词：蜂窝状 面团 白糖 翻面 锅盖 成圆形 面粉 饼坯 
我家秘方
《家庭科学》2025年第2期3-3,共1页
冬季常吃香菜根,利五脏辟邪气香菜根是中医眼中的“稀有珍品”,可以说香菜浑身上下都是宝,尤其根茎更是有着极高的药理价值。它能通能散,自带清阳之气,能避开一切不正之气,防止身体瘀堵,利于五脏健康。食疗参考:【香菜根煮水】香菜根洗...
关键词：熬煮 香菜 食疗 锅盖 药理价值 五脏 秘方 
“西北地区光伏板下土体‘锅盖效应’”试题设计
《中学地理教学参考》2025年第4期4-5,共2页缑晓婷 沈洪健 张川 
一、试题设计阅读图文材料,完成下列要求。土壤中的水分会随毛细管作用和温差、蒸发等作用发生迁移,当地表存在一定覆盖层时,水分蒸发受阻并在覆盖层下冷凝、积聚,这种现象被称为土体的“锅盖效应”[1]。我国西北地区冬、春季节浅层土...
关键词：试题设计 毛细管作用 浅层土壤 覆盖层 综合因素 西北地区 深层土壤 水分蒸发 
机场跑道“锅盖效应”防治机理研究
《郑州航空工业管理学院学报》2024年第6期86-94,共9页曲啸 张天旗 顾展飞 陈含 郭勤强 岳玮琪 
河南省科技攻关项目(232102321008、232102321010、222102320243、232102321031);河南省高校重点科研项目(23A560004);中国水科院科技成果转化基金专项项目(GE121003A0012022)。
地表覆盖层使土体表面蒸发效应受阻,引起水汽在不透气的覆盖层下集聚,进而引起一系列的工程病害的现象被称为“锅盖效应”。“锅盖效应”会导致水在浅层土体中积聚,最终诱发机场跑道道基灾害。基于锅盖效应水汽迁移量计算方法,建立计算...
关键词：锅盖效应 水汽迁移量计算方法 含水率 菲克定律 
鸳鸯锅的辣锅,为啥总是先沸腾——不多说,先吃辣的
《家庭医生》2024年第23期71-71,共1页
在标准大气压下,油的沸点比水的高,更难蒸发。辣锅往往油更多,再加上油的密度比水小,会漂浮在水上面,像锅盖一样阻碍水的蒸发,把大部分热量锁在汤里,也就沸腾得更快。
关键词：标准大气压 锅盖 蒸发 沸腾 锁 
这碗面与锅盖同煮
《中国烹饪》2024年第11期118-119,共2页高文麒 郑莉(插画) 
扬镇红汤和白汤,与苏州浇头面的红汤和白汤系出同源,异曲同工,只是吊汤的食材、手法各有巧妙不同。锅盖面我只在江苏镇江见过,特点是在煮面的大锅里飘着一个小号的木头锅盖。关于这个小锅盖的作用,众说纷绘,有人说是为了把面条压住不飘...
关键词：吊汤 锅盖 江苏镇江 食材 面条 异曲同工 木头 香味 
基于Optistruct的压力锅锅盖结构设计与优化研究
《日用电器》2024年第11期101-106,共6页谢丽婷 杨川 马骁骙 徐俊 单树军 郑晓春 
以某型号压力锅锅盖为研究对象,对金属锅盖进行结构刚强度分析及模态响应分析,根据锅盖的外形特性,装配要求,对金属锅盖进行形貌优化,以增强锅盖的结构刚强度,同时提高锅盖低阶频率。对改进后的金属锅盖进行静态和动态特性分析,结果表明...
关键词：压力锅锅盖 形貌优化 刚强度分析 模态分析 
随园食单——云林鹅
《养生保健指南》2024年第10期69-69,共1页袁枚 
《倪云林集》中,载制鹅法。整鹅一只,洗净后,用盐三钱擦其腹内,塞葱一帚填实其中,外将蜜拌酒通身满涂之,锅中一大碗酒、一大碗水蒸之,用竹箸架之,不使鹅身近水。灶内用山茅二束,缓缓烧尽为度。侯锅盖冷后,揭开锅盖,将鹅翻身,仍将锅盖封...
关键词：随园食单 锅盖 倪云林 云林集 云林鹅 烧尽 
夹生红薯不可食
《检察风云》2024年第20期34-34,共1页刘辉 
焖红薯颇有讲究——不能急于揭开锅盖,得掌握火候,待红薯熟透了才可揭盖。在没有电饭煲和高压锅的时代,焖红薯要用柴火灶上的大锅。如果在焖煮的中途揭盖,虽然不会像开高压锅那样危险,但因为散了气,红薯后续就不易焖熟了,容易夹生。
关键词：高压锅 夹生 红薯 火候 电饭煲 锅盖 焖煮 
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