发面锅饼  

作　　者：开心123jiajia(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2025年第3期46-46,共1页Diet Science

摘　　要：用料中筋面粉500克,酵母4克,白糖、水适量。做法1.中筋面粉中加酵母、白糖、水,和成面团,发酵至呈蜂窝状。2.将面团分成2份,揉光滑,擀成圆形饼坯。3.平底锅提前预热,放入饼坯,盖锅盖小火焖2分钟。4.待饼坯底部定型翻面,至两面金黄出锅切块,即食。

关 键 词：蜂窝状 面团 白糖 翻面 锅盖 成圆形 面粉 饼坯 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]