夹生红薯不可食  

作　　者：刘辉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《检察风云》2024年第20期34-34,共1页Prosecutorial View

摘　　要：焖红薯颇有讲究——不能急于揭开锅盖,得掌握火候,待红薯熟透了才可揭盖。在没有电饭煲和高压锅的时代,焖红薯要用柴火灶上的大锅。如果在焖煮的中途揭盖,虽然不会像开高压锅那样危险,但因为散了气,红薯后续就不易焖熟了,容易夹生。

关 键 词：高压锅 夹生 红薯 火候 电饭煲 锅盖 焖煮 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]