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出　　处：《贵阳文史》2024年第6期F0004-F0004,共1页

摘　　要：长桌宴又称百家宴,是贵州少数民族村寨的传统文化盛宴,摆上桌的食物以当地特色传统美食为主,如酸汤鱼、腊肉、白切鸡、花生、折耳根拌酸菜等,都充分体现了贵州的风味。长桌宴不仅是节日的仪式感,更是别具特色的文化体验。

关 键 词：传统美食 白切鸡 酸汤鱼 少数民族村寨 文化盛宴 文化体验 仪式感 折耳根 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]