果蔬深加工及贮藏保鲜技术集锦  

机构地区：[1]成都市农林科学院

出　　处：《四川农业科技》2012年第1期31-31,共1页Sichuan Agricultural Science and Technology

摘　　要：一、低糖甜蔬水晶软糖加工技术 1．主要内容水晶软糖是一类低甜、低热量、含水分较高的糖果，目前主要以水果风味为主。随着我国经济的发展，人民生活水平不断提高，人们的生活习惯和健康理念也发生了巨大的变化。健康、低脂、低糖、低热量的休闲食品正形成一种新的消费潮流，

关 键 词：贮藏保鲜技术 深加工 果蔬 健康理念 加工技术 生活习惯 休闲食品 低热量 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]