玉米脂肪酸值标准测定方法改进的探讨  

作　　者：郁伟 魏立立 崔阳 吴存荣[3] 

机构地区：[1]辽宁省粮油检验监测所,辽宁沈阳110032 [2]辽宁中储粮质量监督检测中心,辽宁沈阳110122 [3]河南工业大学,河南郑州450052

出　　处：《粮食科技与经济》2011年第A02期80-80,共1页Food Science And Technology And Economy

摘　　要：针对GB／T20570—2006附录A规定的测定玉米脂肪酸值试样制备方法提出了改进的方法，采用改进法和国标法分别测定了50个玉米样品的脂肪酸值，建立了改进法的校正模型：Y标=1．0602X＆＋2．8929，并用10个样品验证该模型。结果表明，改进法测定的玉米脂肪酸值经校正后所得结果与国标法测定的玉米脂肪酸值的差值大部分在允许误差之内，两者线性关系显著（R^2=2=0．9549），使用改进法对库存玉米脂肪酸值普查是可行的。

关 键 词：玉米 脂肪酸值 试样制备 改进 

分 类 号：TS210.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]