吴存荣

作品数：35被引量：204H指数：9
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供职机构：河南工业大学粮食储运工程中心更多>>
发文主题：小麦近红外光谱谷类作物粮油检验食用油更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学哲学宗教理学更多>>
发文期刊：《粮食与油脂》《粮食科技与经济》《中国标准化》《粮食储藏》更多>>
所获基金：“十一五”国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
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粮食收储及物流运输环节存在的质量安全问题与对策被引量：12
《食品科学技术学报》2014年第4期11-14,共4页吴存荣 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD17B01);2013粮食公益性行业科研专项(201313004-3);河南工业大学科研基础研究计划项目(2013KY2X01)
概述在收购、储运环节影响粮食质量安全的因素,有针对性的探讨一些关键因素的控制对策.影响因素包括新收获粮食干燥条件的限制、收购现场检验能力的限制、储粮技术应用不当、违规使用空仓杀虫剂、实仓熏蒸、租赁仓库交叉污染、物流运输...
关键词：粮食 质量安全 收购 储运 
硬质小麦不同发芽阶段面筋蛋白质功能特性的研究被引量：3
《粮食与饲料工业》2013年第6期6-8,共3页李桂杰 吴存荣 唐怀建 卞科 
动态研究了硬质小麦发芽过程中在露白、芽长占粒长四分之一、芽长占粒长二分之一三个阶段面筋蛋白质的主要功能特性。结果显示,随着小麦发芽程度的增加,可溶性蛋白质含量有所增加,蛋白质的水化作用略有增强,但变化幅度不大;蛋白质的持...
关键词：发芽小麦 面筋蛋白质 持油力 乳化性 
不同试样制备方法测定稻谷脂肪酸值结果对比试验的研究被引量：1
《粮食科技与经济》2012年第B12期19-21,共3页郁伟 崔国华 魏立立 吴存荣 崔阳 李桂杰 
针对GB／T20569—2006附录A规定的测定稻谷脂肪酸值试样制备方法提出了改进，采用改进法和国标法分别测定了119个稻谷样品的脂肪酸值，剔除了12个绝对差值偏离平均值较大样品的测定结果，建立了改进法的校正模型Y标=1．1009X＆＋3．0359...
关键词：稻谷 脂肪酸值 试样制备 改进 
改进稻谷脂肪酸值标准测定方法的探讨被引量：2
《河南工业大学学报（自然科学版）》2012年第2期78-82,共5页郁伟 崔国华 魏立立 吴存荣 崔阳 
针对GB/T 20569—2006附录A规定的测定稻谷脂肪酸值试样制备方法的某些缺点提出了改进的方法,采用改进法和国标法分别测定了60个稻谷样品的脂肪酸值,建立了改进法的校正模型:Y标=0.914 6X改+6.332 2,并用10个样品验证该模型.结果表明:...
关键词：稻谷 脂肪酸值 试样制备 改进 
原子荧光法测定粮食中汞含量时的荧光值漂移问题
《粮食科技与经济》2011年第A02期24-24,48,共2页万小乐 张慧 吴存荣 夏春龙 
针对原子荧光法测定粮食中汞含量时遇到的荧光值漂移问题进行了总结与分析，提出了有效建议，为获得更为客观、准确、可靠的检验结果作了基础性工作。
关键词：原子荧光 汞含量 荧光值漂移 
小麦粉粉质曲线-稳定时间检测用标准样品的研究与应用
《粮食科技与经济》2011年第A02期67-70,共4页于素平 郝伟 高岩 吴存荣 
就小麦粉粉质曲线—稳定时间检测用标准样品的研制过程、研制结果和应用情况进行了阐述，对今后粮食行业开展专用检测仪器和试验方法校验需要的国家有证标准样品的研刺提供参考。
关键词：粉质曲线 稳定时间 标准样品 
玉米脂肪酸值标准测定方法改进的探讨
《粮食科技与经济》2011年第A02期80-80,共1页郁伟 魏立立 崔阳 吴存荣 
针对GB／T20570—2006附录A规定的测定玉米脂肪酸值试样制备方法提出了改进的方法，采用改进法和国标法分别测定了50个玉米样品的脂肪酸值，建立了改进法的校正模型：Y标=1．0602X＆＋2．8929，并用10个样品验证该模型。结果表明，改进...
关键词：玉米 脂肪酸值 试样制备 改进 
不完善粒对小麦硬度指数测定值的影响被引量：4
《粮食与饲料工业》2011年第2期12-14,共3页吴存荣 唐怀建 王艳艳 
"十一五"国家科技支撑计划项目(编号:2008BADA8B04)
GB/T 21304—2007《小麦硬度的测定硬度指数法》中对样品的清理只规定清除破损粒,而破损粒仅仅是不完善粒中的一种;本试验选用软质、硬质和混合三类小麦将各种不同的不完善粒按1.0%～8.0%的比例添加到完整粒的小麦样品中,使用JYDB100-4...
关键词：小麦 硬度指数 不完善粒 
萌动小麦在常规储藏过程中降落数值变化趋势研究被引量：2
《粮食与饲料工业》2010年第12期16-18,共3页吴存荣 王艳艳 唐怀建 卞科 杜政 唐瑞明 李美琴 曹颍君 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAK04A20-25)
选用采自河北、河南、山东、安徽及新疆5个省区不同年度生产的9个小麦样品为材料,对萌动小麦常规储藏过程中降落数值的变化情况进行了系统研究。结果表明:小麦发芽后降落数值比未发芽时平均降幅达31%,芽麦粉α-淀粉酶的活性明显增强;在...
关键词：常规储藏 萌动小麦 降落数值 
不同发芽阶段小麦降落数值变化规律的研究被引量：10
《河南工业大学学报（自然科学版）》2010年第6期54-57,共4页吴存荣 王艳艳 唐怀建 卞科 杜政 唐瑞明 李美琴 曹颍君 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAK04A20-25)
以采自河北、河南、安徽及新疆4个省区不同年份生产的9个小麦样品为材料,对不同发芽阶段小麦降落数值的变化情况进行了系统分析.结果表明:随着发芽时间的延长,小麦降落数值呈递减趋势,但递减到一定程度后,虽然发芽仍在继续,降落数值却...
关键词：小麦 发芽 降落数值 
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