李美琴

作品数：6被引量：33H指数：4
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供职机构：国家粮食局更多>>
发文主题：降落数值稻米出米率发芽小麦更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学哲学宗教更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《河南工业大学学报（自然科学版）》更多>>
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国内外稻谷出糙率、出米率和整精米率测定方法的比较研究及相关国际标准修订被引量：5
《粮食与饲料工业》2013年第8期1-5,共5页李美琴 曹颖君 谢健 周显青 
国家科技支撑计划;"关键技术标准推进工程"专项课题(2006BAK04A20-25)
介绍了国内出糙率检测方法、整精米率检测方法、稻谷和糙米潜在出米率测定方法等国家标准以及稻谷和糙米潜在出米率测定方法国际标准的主要技术内容,研究比较了国际标准与我国相关国家标准的技术差异和各自的优点,介绍了我国承担修订《...
关键词：稻谷 出糙率 出米率 整精米率 国际标准 国家标准 修订 
中欧粮食中真菌毒素控制的比较研究被引量：6
《粮食与饲料工业》2013年第9期63-67,共5页李美琴 
真菌毒素的控制与管理涉及粮食的食用安全问题。根据粮食生产气候条件、粮食流通管理模式以及粮食加工利用的特点,不同的国家和地区形成了符合当地具体情况的真菌毒素控制和管理模式。比较研究了中国和欧盟粮食中的真菌毒素最高限量规定...
关键词：粮食 真菌毒素 法规 标准 取样 检测 分析 
实验室碾米机加工不同粒形稻米对加工精度的影响被引量：2
《粮食与饲料工业》2010年第10期3-7,共5页张玉荣 刘影 周显青 卞科 杜政 唐瑞明 李美琴 
"十一五"国家科技支撑计划重点专项"国际标准研制"(项目编号:2006BAK04A20-25)
采用5个不同地区的稻米品种作为实验材料,分析和比较在JMNJ-3型、KETT型两种实验室碾米机型下糙出白率和碾白率的适用性。JMNJ-3型碾米机作用时间短,碎米率低,可迅速去除糙米的皮层;KETT型碾米机碾磨强度小,时间长,碎米率较高。不同粒...
关键词：稻米 粒形 实验室碾米机 出米率 加工精度 
萌动小麦在常规储藏过程中降落数值变化趋势研究被引量：2
《粮食与饲料工业》2010年第12期16-18,共3页吴存荣 王艳艳 唐怀建 卞科 杜政 唐瑞明 李美琴 曹颍君 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAK04A20-25)
选用采自河北、河南、山东、安徽及新疆5个省区不同年度生产的9个小麦样品为材料,对萌动小麦常规储藏过程中降落数值的变化情况进行了系统研究。结果表明:小麦发芽后降落数值比未发芽时平均降幅达31%,芽麦粉α-淀粉酶的活性明显增强;在...
关键词：常规储藏 萌动小麦 降落数值 
不同发芽阶段小麦降落数值变化规律的研究被引量：10
《河南工业大学学报（自然科学版）》2010年第6期54-57,共4页吴存荣 王艳艳 唐怀建 卞科 杜政 唐瑞明 李美琴 曹颍君 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAK04A20-25)
以采自河北、河南、安徽及新疆4个省区不同年份生产的9个小麦样品为材料,对不同发芽阶段小麦降落数值的变化情况进行了系统分析.结果表明:随着发芽时间的延长,小麦降落数值呈递减趋势,但递减到一定程度后,虽然发芽仍在继续,降落数值却...
关键词：小麦 发芽 降落数值 
稻米力学特性及其品质关联研究现状及展望被引量：9
《粮食与饲料工业》2010年第9期1-4,共4页张玉荣 刘影 周显青 卞科 杜政 唐瑞明 李美琴 
"十一五"国家科技支撑计划重点专项"国际标准研制"--粮食类国际标准研制与开发(项目编号:2006BAK04A20-25)
综述了用于评价稻米加工品质的拉应力、弯曲应力、剪切应力的测定方法和主要设备,阐述了稻米力学特性与其品质的关联性。并分析了稻米的胚乳结构、厚度、裂纹、垩白、水分、直链淀粉含量、蛋白质含量等因素对稻米力学特性的影响。研究...
关键词：稻米 品质检测 力学特性 理化特性 
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