谢健

作品数：13被引量：115H指数：6
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发文主题：稻谷大米食品碎米整精米率更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理环境科学与工程农业科学更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《中国标准化》《农业机械》更多>>
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国内外稻谷出糙率、出米率和整精米率测定方法的比较研究及相关国际标准修订被引量：5
《粮食与饲料工业》2013年第8期1-5,共5页李美琴 曹颖君 谢健 周显青 
国家科技支撑计划;"关键技术标准推进工程"专项课题(2006BAK04A20-25)
介绍了国内出糙率检测方法、整精米率检测方法、稻谷和糙米潜在出米率测定方法等国家标准以及稻谷和糙米潜在出米率测定方法国际标准的主要技术内容,研究比较了国际标准与我国相关国家标准的技术差异和各自的优点,介绍了我国承担修订《...
关键词：稻谷 出糙率 出米率 整精米率 国际标准 国家标准 修订 
大型大米生产企业的设计被引量：2
《粮食与饲料工业》2011年第5期24-25,30,共3页谢健 刘化 王辉 
介绍了我国大米生产企业规模的划分,分析了大型大米生产企业的特点,阐述了大型大米生产企业工艺设计的要点。
关键词：大米 生产企业 规模 设计 
我国稻谷加工业现状与展望被引量：42
《粮食与饲料工业》2011年第3期1-5,共5页王瑞元 朱永义 谢健 胡承淼 刘勇 
针对我国稻谷加工业,回眸了发展的简要历程;分析了目前状况;阐述了存在的主要问题;提出了以市场为导向,以提高人民身体健康、丰富稻谷加工产品、提高稻谷资源利用率、降低能源消耗和三废排放为宗旨,发展我国稻谷加工业的新思路。
关键词：稻谷 加工 现状 发展思路 
我国稻谷加工业现状与展望被引量：1
《农业机械》2011年第4期28-33,共6页王瑞元 朱永义 谢健 胡承淼 刘勇 
本文针对我国稻谷加工业,回顾了其发展的简要历程;分析了目前状况;阐述了存在的主要问题;提出了以市场为导向,以提高人民身体健康、丰富稻谷加工产品、提高稻谷资源利用率、降低能源消耗和三废排放为宗旨,发展我国稻谷加工业的新思路。
关键词：稻谷 工业现状 展望 资源利用率 身体健康 加工产品 三废排放 能源消耗 
确保国家粮油饲料质量安全实施技术标准是关键被引量：1
《中国标准化》2010年第6期19-22,共4页谢健 杨喜华 程科 
本文阐述了实施粮油饲料技术标准战略对保护消费者安全与健康的重要意义,分析了我国粮油饲料标准化工作的发展现状,介绍了实施粮油饲料技术标准创新方面取得的经验。
关键词：粮油饲料 技术标准战略 消费者安全与健康 发展现状 经验 创新 
大米的气调保鲜被引量：12
《粮食与饲料工业》2007年第7期5-6,共2页高占争 谢健 
加工好的大米成品在消费之前的保鲜直接影响着大米的食用品质。重点介绍了大米气调保鲜的机理、特点及影响因素。气调保鲜常用的气体如CO2、N2等,可以抑制真菌生长,窒息储粮害虫,延缓大米品质的劣变。密封在包装内的CO2逐渐被吸收,可以...
关键词：大米 气调保鲜 影响因素 包装材料 
大米蛋白及其提取、改性的研究进展被引量：10
《粮食与饲料工业》2007年第9期13-16,共4页邓霄 钟鸣 王菊 吴佳 王辉 谢健 
国家科技部农转资金项目--改性大米蛋白工程化技术中试(2006449026)
大米蛋白以其高营养价值和低过敏性受到大众的青睐,对我国目前丰富的大米蛋白资源做了概括,并着重对国内外大米蛋白的提取及改性的研究进行综述。
关键词：碎米 米渣 大米蛋白 提取 改性 
中国稻米加工技术的现状与展望被引量：15
《粮食与饲料工业》2004年第10期7-11,共5页谢健 
回顾了中国稻米加工业和技术发展的历程,总结近年来稻米加工技术的进展,分析稻米生产和消费的发展趋势,展望我国将采用生物技术和现代分离技术研究开发稻米精深产品和高附加值产品的加工技术,同时应用信息和自动化等技术研制相应的加工...
关键词：中国 稻米加工技术 技术发展 生物技术 分离技术 加工装备 自动化 信息技术 
低水分稻谷减碎加工的对策被引量：15
《粮食与饲料工业》2004年第8期6-8,共3页谢健 
2 0 0 0DIB5 0 182社会公益研究专项资金项目
探讨了低水分稻谷的加工特点 ,并以整精米率为评定指标 ,通过试验证明加工低水分稻谷时 ,采用多道碾白、糙米着水调质、低温升碾米并合理调整砻碾设备的工艺参数 ,可以减少出碎率 ,提高整精米率。
关键词：稻谷 水分 加工 整精米率 碎米 
走新型工业化道路 振兴稻米加工业
《粮油加工与食品机械》2004年第1期10-13,共4页谢科生 谢健 
关键词：新型工业化道路 稻米加工业 中国 可持续发展战略 信息化 自动化 技术进步 
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