龙海市2009-2010年食品中铅、镉、总砷检测结果分析  

作　　者：林秀贞[1] 

机构地区：[1]龙海市疾病预防控制中心,福建363100

出　　处：《海峡预防医学杂志》2011年第6期62-63,共2页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的了解龙海市食品生产企业所生产的食品中铅、镉和总砷的污染状况。方法 2009-2010年送检的各类食品共计341份,用石墨炉原子吸收光谱法检测食品中铅、镉,用原子荧光光度计法检测总砷。结果 2009-2010年食品中总砷合格率100.0%,镉合格率99.6%,铅合格率95.0%。结论龙海市食品生产企业所产食品中镉、总砷污染较少,但部分食品铅污染较严重,应引起重视。建议加强食品安全监测体系和技术能力建设,加快国标更新步伐。

关 键 词：食品卫生 重金属污染 石墨炉原子吸收光谱法 原子荧光光度法 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]