可生物降解大豆蛋白材料的研究进展  

Research progress on biodegradable material of modified soy protein isolate

作　　者：王洪杰[1] 陈复生[1] 刘昆仑[1] 刘伯业[1] 

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院,郑州450052

出　　处：《化工新型材料》2012年第1期16-17,38,共3页New Chemical Materials

基　　金：国家自然基金项目(20976037);郑州市创新性科技人才队伍建设工程

摘　　要：介绍了可生物降解材料的定义和降解机理,阐述了可生物降解大豆蛋白材料的研究概况,从物理改性、化学改性、共混改性三方面对近年来大豆蛋白材料的改性进行了综述,并对其发展前景进行了展望。The definition and degradation mechanism of biodegradable materials were introduced.The structure and composition of soy protein isolate were explained.The functional modification of SPI material in recent years via physical,chemical and blending ways were reviewed.The development prospect of SPI biodegradable materials was looked forward as well.

关 键 词：可生物降解材料 大豆分离蛋白 改性 

分 类 号：TQ321.4[化学工程—合成树脂塑料工业]