叶黄素摄入量与慢性疾病关系的研究进展  

作　　者：郑樱(综述)[1] 杨月欣(审校)[2] 马爱国(审校)[1] 

机构地区：[1]青岛大学医学院医学营养研究所,青岛266021 [2]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

出　　处：《卫生研究》2012年第1期144-148,共5页Journal of Hygiene Research

基　　金：国家自然科学基金资助项目(No.30571571)

摘　　要：叶黄素是一种在自然界中广泛存在的含氧类胡萝卜素,对心血管疾病、年龄相关性黄斑变性（AMD）和老年性白内障、糖尿病、癌症等慢性疾病有一定的预防和改善作用。叶黄素使用的剂量不同,对疾病的作用效果也不相同。目前的流行病学研究报道,给予最小剂量0.5mg/d,可减少心血管疾病发病风险,最大剂量40mg/d可显著改善视网膜炎患者中心视力。食品添加剂联合专家委员会（JECFA）建议叶黄素的每日允许摄入量（ADI）为0～2mg/kg BW,但目前没有叶黄素每日推荐摄入量的标准,本文旨在对叶黄素在慢性疾病防治中的剂量应用进行综述。

关 键 词：叶黄素 摄入量 慢性疾病 

分 类 号：Q562[生物学—生物化学] R59[医药卫生—内科学]