虹鳟工厂化养殖技术总结  

作　　者：张胜利 王新利 

机构地区：[1]郑州市示范渔场,450006 [2]郑州邦众水产养殖专业合作社,450003

出　　处：《河南水产》2011年第4期14-14,28,共2页HENAN FISHERIES

摘　　要：虹鳟（Salmogairdnerii）原产于美洲西太平洋沿岸．属鲱形目、鲑科。因其成鱼体侧有一条彩虹样棕红色纵纹，因此而得名“虹鳟”。虹鳟具有虹鳟肉质鲜嫩、味美、无腥、骨刺少、营养价值高特点，所以倍受人们青睐；虹鳟适宜进行集约化养殖，可减少生产设施．降低成本，有利于提高产量和经济效益：我国的养鳟业始于1959年．经过30年来的试验和生产实践．养殖虹鳟的技术日趋成熟。

关 键 词：工厂化养殖技术 虹鳟 生产设施 太平洋沿岸 集约化养殖 营养价值 经济效益 鲱形目 

分 类 号：S965[农业科学—水产养殖]