对某些评茶术语的商榷  

作　　者：沈培和 张育松 

出　　处：《中国茶叶》1990年第5期4-5,共2页China Tea

摘　　要：评茶术语是用来衡量茶叶品质的一种专门词汇,也是评茶工作者的一种语言,是同行中的“通用语”。但由于评茶者使用评茶术语的熟练程度以及语文水平等原因,有时会出现使用评语不当的现象,从而不能表达准确的审评结果。一、见于色泽的不当评语形容或比喻茶叶色泽的术语应通俗易懂,使人看了评语能很快地想象出茶叶的颜色。如比喻不当,就不能准确地表达茶叶的色泽,甚至使人产生误解.现例举常见于色泽上的一些不妥当的评语。

关 键 词：茶叶 评茶 术语 

分 类 号：TS272.7[农业科学—茶叶生产加工]