饮食的科学与艺术  

作　　者：竞生[1] 

机构地区：[1]北京大学

出　　处：《中国食品》2000年第5期4-5,共2页China Food

关 键 词：中国 饮食文化 饮食科学 饮食艺术 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]