豆制品：新世纪的维生素  

出　　处：《科技信息（山东）》2000年第3期22-23,共2页Science & Technology Information

关 键 词：豆制品 营养 维生素 大豆制食品 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] R151.41[轻工技术与工程—食品科学与工程]