老年人的新素食主义  

作　　者：龚秀敏 

出　　处：《东方食疗与保健》2012年第3期52-53,共2页Oriental Diet.Therapy and Health Care

摘　　要：素食营养要补漏1、维生素B2植物性食物中含维生素B2比较少，长期素食就容易引起维生素B2缺乏，生化检验中可发现核黄素摄取量不足。

关 键 词：新素食主义 维生素B2缺乏 老年人 植物性食物 长期素食 生化检验 摄取量 核黄素 

分 类 号：R155.1[医药卫生—营养与食品卫生学]