楚雄市1起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查报告  

作　　者：高晓玉 胡敏 

机构地区：[1]云南省楚雄市疾病预防控制中心,云南楚雄675000

出　　处：《寄生虫病与感染性疾病》2012年第1期39-40,共2页Parasitoses and Infectious Diseases

摘　　要：目的通过流行病学调查和实验室检测探讨1起食物中毒的流行因素及病原学。方法按照流行病学现场调查方法和实验室细菌学鉴定方法。结果共有18人进餐,10人出现食物中毒症状,罹患率为55.56%,采集到剩余米饭、腌卤腐及腌豆豉样品各1份,中毒者呕吐物2份,患者呕吐物及米饭中均检出蜡样芽胞杆菌。结论该起食物中毒为蜡样芽胞杆菌污染食品所致。

关 键 词：蜡样芽胞杆菌 食物中毒 调查分析 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]