适量饮用咖啡可降低糖尿病发病率  

作　　者：黎清 

出　　处：《农产品加工》2012年第3期38-38,共1页Farm Products Processing

摘　　要：长期每天饮用4杯左右的咖啡，可抑制体内有害的蛋白质变化，使糖尿病的患病几率减少50％。从华中科技大学同济医学院药学院了解到，该学院黄昆教授领衔的一项科研成果已引起国内外学者及相关媒体的广泛关注。

关 键 词：适量饮用 糖尿病 咖啡 发病率 华中科技大学 蛋白质变化 医学院 科研成果 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]