胡萝卜的冬贮方法及管理  

作　　者：潘博[1] 张倩[1] 

机构地区：[1]吉林省蔬菜花卉科学研究院,130033

出　　处：《吉林蔬菜》2012年第4期43-43,共1页

摘　　要：防止萌芽和糠心是胡萝卜冬季贮藏的首要问题。胡萝卜表皮缺乏角质、蜡质等保护层，保水能力差。若贮藏温度高，气温低，不仅因萌芽和蒸腾脱水导致糠心，而且也增大自然损耗；若贮温过低，则肉质根易受冻害。所以胡萝卜的贮藏环境必须保持低温高湿的条件。通常适宜贮藏温度为0-3%，相对湿度为90％-95％。

关 键 词：胡萝卜 冬贮方法 管理 冬季贮藏 保水能力 贮藏温度 自然损耗 贮藏环境 

分 类 号：S631.2[农业科学—蔬菜学]