蜀道“鲑”来  

作　　者：红叶 

出　　处：《中国食品》2012年第7期88-91,共4页China Food

摘　　要：李白有诗曰：蜀道之难,难于上青天。蚕丛及鱼凫,开国何茫然!古蜀国物产丰饶、鱼米之乡,古蜀王鱼凫就是捕鱼高手。成都人对各种食用鱼一向喜爱有加,更不排斥外来食材与本地烹饪文化的融合。李白已仙去,挪威三文鱼却跨越万水千山、翻越重重蜀道＂鲑＂来。下面我们看看成都当地四家知名餐馆——成都毓秀苑宾馆、成都少城厨房、成都金沙印象、成都峨眉山国际大酒店以＂蜀道‘鲑＇来＂为主题,为喜爱挪威三文鱼的人们献上的饕餮盛宴。

关 键 词：挪威三文鱼 鱼米之乡 鲑 烹饪文化 成都 食用鱼 峨眉山 金沙 

分 类 号：TS972.126[轻工技术与工程]