酱油废水处理效果的影响因素  

Factors on treatment effect of soy sauce wastewater

作　　者：赵晓[1] 王守伟[2] 徐志强[1] 

机构地区：[1]中国矿业大学(北京)化学与环境工程学院,北京100083 [2]中国肉类食品综合研究中心,北京100068

出　　处：《中国调味品》2012年第4期20-23,共4页China Condiment

摘　　要：酱油废水部分COD来源于色素物质。色素物质在好氧过程中由大分子分解成小分子,又由小分子合成大分子,但是出水COD不会降低。处理酱油废水时浓度过高容易引起微生物有机负荷过高,造成分解不完全,从而影响处理效果。A certain of COD from Pigments in soy sauce wastewater. Large Pigments molecules into the smaller ones during aerobic process, but COD of effluent didn＇t decreases. High concentration of influent soy sauce wastewater induce organic load expired endurable limits to microorganisms, decomposed incompletely, then impact the whole dispose result.

关 键 词：酱油废水 COD 接触氧化 厌氧-好氧处理 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程]