沙棘和葡萄籽中原花青素的对比研究  

作　　者：刘朵花[1] 李伟 吴伸[1] 

机构地区：[1]中国科学院生物物理研究所,北京100101

出　　处：《沙棘》2000年第1期35-38,共4页Hippophae

摘　　要：用高效液相色谱 (HPLC)法对沙棘籽和葡萄籽中的原花青素进行了比较研究 ,发现沙棘籽可以作为除黄酮以外又一多酚类抗氧化剂——寡聚原花青素 (OPC)的原料 ,OPC在医疗保健、食品。

关 键 词：沙棘籽 原花青素 葡萄籽 抗氧化性 HPLC 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学] S793.608[医药卫生—中医学]