高产γ-氨基丁酸的红曲霉菌株选育  

作　　者：秦江辉[1] 周礼红[1] 胡开成[1] 郭康祥[1] 吴铄溟[1] 

机构地区：[1]贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025

出　　处：《江苏农业科学》2012年第3期320-322,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：贵州大学研究生创新基金(编号:校研农2011019)

摘　　要：近年来,随着人们生活水平的提高,"三高"人群倍增,但目前市场上相关的治疗药物较少且有一定的毒副作用,因此开发安全、有效的相关药物迫在眉睫。红曲霉作为药食两用的良好资源,具有广阔的开发前景,它产生的γ-氨基丁酸有较好的降压功效。经过诱变得到52株红曲霉菌株,用Berthelot法测定红曲米中有效成分——γ-氨基丁酸的含量,从而进行筛选并得到8株产γ-氨基丁酸较多的菌株,产量最高的25号菌株γ-氨基丁酸产量达到5.255 mg/g,比诱变前的菌株提高72.69%,增产明显。经过5代的传代培养,以γ-氨基丁酸含量为指标进行检测,表明该菌株遗传稳定性较好,可以作为后期规模化生产的优良菌种。

关 键 词：红曲霉 诱变 Γ-氨基丁酸 

分 类 号：Q933[生物学—微生物学]