薄壳香茶油对大鼠血清脂蛋白胆固醇的影响  

作　　者：孙纪东 邵玉芬[1] 翁月霞[2] 杨婉琴[2] 

机构地区：[1]上海医科大学营养卫生教研室 [2]中国林业科学研究院亚热带林业研究所

出　　处：《中国粮油学报》1990年第3期44-49,共6页Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

摘　　要：本文进行了猪油、大豆油、普通茶油、薄壳香茶油高脂饲料的大鼠喂养试验,发现喂养45天及90天后,薄壳香茶油组大鼠血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白明显低于猪油组(P<0.01),而高密度脂蛋白明显高于猪油组.并发现薄壳香茶油高脂喂养结果与大豆油喂养结果相近.

关 键 词：薄壳香茶油 大鼠 脂蛋白 胆固醇 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]