食品经营者安全义务的历史嬗变与我国相关立法完善  

作　　者：赵学刚[1] 赵成松[1] 

机构地区：[1]西南大学法学院

出　　处：《西南民族大学学报（人文社会科学版）》2012年第4期84-88,共5页Journal of Southwest Minzu University(Humanities and Social Sciences Edition)

基　　金：国家社科基金西部项目"食品安全监管:国际比较与国内路径选择"(09XFX007)阶段性成果

摘　　要：人类历史的发展推进了食品生产与销售,但也使食品安全问题呈现出不同的向度,从而适应食品安全机制的经营者食品安全义务得以演进。透视食品安全机制演变中经营者义务的进化,可以寻求完善我国经营者的食品安全义务的路径,以适应当代食品安全机制和维护消费者利益,也为我国食品安全监管提供有效的规制路径。

关 键 词：食品安全 经营者 义务 

分 类 号：D923.8[政治法律—民商法学]