上海嘉定区中小学生营养知识健康教育干预效果评价  

作　　者：孙思飞[1] 张一英[1] 彭慧[1] 张琴[1] 

机构地区：[1]上海市嘉定区疾病预防控制中心,201800

出　　处：《中国学校卫生》2012年第4期481-483,共3页Chinese Journal of School Health

摘　　要：目的了解嘉定区中小学生营养知识健康教育干预效果,为改善中小学生营养状况提供依据。方法以简单随机和整群抽样相结合的方法,随机抽取上海市嘉定区13所中学和13所小学学生970名作为研究对象进行干预,干预形式为专题培训、讲座、健康教育大课堂、发放宣传资料、版面巡展、知识竞赛等,0.5 a内相同宣传重复2次,2010年2月进行干预前基线调查,2010年9月进行干预的评估调查。结果膳食指南相关知识知晓率小学生干预前为66.46%,干预后为72.22%;中学生干预前为74.29%,干预后74.02%。小学生平衡膳食与膳食宝塔相关知识知晓率干预前为67.52%,干预后为74.02%;中学生干预前为71.70%,干预后为74.42%;合理营养相关知识知晓率小学生干预前为68.09%,干预后为73.59%;中学生干预前为73.46%,干预后为74.78%。干预后与干预前比较,相关营养知识总知晓率小学生从62.75%上升到69.67%,差异有统计学意义(u=117.87,P=0.000);中学生从70.04%上升到70.27%,差异无统计学意义(u=0.158,P=0.691)。结论宣传、开展健康知识竞赛、下发宣传手册等干预手段,对中小学生膳食营养知识的提高是有效的。中学生干预效果相对小学生较差,是今后健康教育的重点干预方向。

关 键 词：营养科学 知识 健康教育 学生 

分 类 号：G479[文化科学—教育学] R153.2[文化科学—教育技术学]