加铁酱油标志乱不乱  

作　　者：王兴国[1] 

机构地区：[1]大连市中心医院营养科

出　　处：《医食参考》2012年第5期16-16,共1页

摘　　要：加铁酱油（铁强化酱油），顾名思义，就是往酱油里加铁，目前加的是NaFeEDTA（化学名是乙二胺四乙酸铁钠，也叫“依地铁”）。按照目前我国加铁酱油的强化量和平均酱油使用量计算。每人每天食用10～15毫升加铁酱油．可以吸收0．3～0．4毫克的铁，

关 键 词：铁酱油 乙二胺四乙酸铁钠 NAFEEDTA 铁强化酱油 化学名 

分 类 号：R193[医药卫生—卫生事业管理]