农产品质量安全可追溯性研究进展与趋势  

Research Progress and Trend on Traceability of Agro-products Quality and Safety

作　　者：陈松[1] 王杕[1] 钱永忠[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京100081

出　　处：《现代农业科技》2012年第8期356-357,359,共3页Modern Agricultural Science and Technology

摘　　要：针对当前农产品质量安全的形势要求,阐述推行农产品质量安全可追溯性管理的必要性,分析实践中存在的问题,并通过梳理农产品质量安全可追溯性的研究发展动态,探讨未来的研究趋势,提出应重点加强追溯平台建设、标准制订、技术研发和制度完善等方面的研究。Through analyzing the current agro-food safety situation,this paper emphasized on the necessarily of promoting the management institution of agro-products traceability and proposed that,in future,more attentions should be focused on researches of the establishment of traceability system,standard development,technology development and institution perfection.

关 键 词：农产品 质量安全 可追溯 

分 类 号：TS207.7[轻工技术与工程—食品科学]