王杕

作品数：10被引量：128H指数：5
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供职机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所更多>>
发文主题：变温安全卫生膨化色素果肉更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品科学》《世界农业》《农业工程学报》《食品工业科技》更多>>
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我国食品安全突发事件应急管理体系研究及环境污染案例分析被引量：17
《食品科学》2016年第5期283-289,共7页王杕 陈松 
本文首先对我国食品安全应急管理体系研究现状进行综述,并对我国基层食品安全应急管理体系进行调查。再以镉大米事件的应对为例,在问卷调查和实证研究的基础上,对环境污染食品型突发事件的消解式应急处置进行了分析,最后提出完善食品安...
关键词：食品安全 应急管理体系 环境污染 
问渠哪得清如许,为有源头活水来 记中国农业科学院农产品加工研究所
《中国农村科技》2015年第7期50-53,共4页王杕 
我国以农立国,农产品加工历史源远流长。近年来,随着农业产业结构调整及发展方式的变革,我国农产品加工业取得了前所未有的发展。在这丰硕成果的背后,我们不难发现中国农科院农产品加工所奋力前行的身影。 中国农科院农产品加工所是农...
关键词：农产品加工 以农立国 高技术发展 中国农业科学院 技术转化 科技问题 公益性科研机构 战略研究 高层次人才培养 问渠哪得清如许 
美国应急管理体系对保障中国农产品质量安全的启示被引量：4
《世界农业》2014年第10期75-79,共5页王杕 陈松 钱永忠 
本文对美国应急管理体制、法制和机制进行了深入的分析,结合中国现阶段保障农产品质量安全的具体要求,建设性地提出了加强中国农产品质量突发事件应急管理水平的政策建议。
关键词：美国 应急管理 农产品质量安全 启示 
我国农产品质量安全应急管理的对策研究被引量：5
《农产品质量与安全》2014年第3期51-54,共4页王杕 张慧媛 钱永忠 
农业部农业财政专项"农产品质量安全应急管理体系研究"课题资金支持
农产品质量安全应急管理是当前农产品质量安全监管工作的重要内容。本文梳理了近年来我国农产品质量安全应急管理采取的主要措施及取得的成效,结合当前我国农产品质量安全形势,分析了应急管理工作面临的难点,最后提出了4点对策建议。
关键词：农产品 质量安全 监管 应急管理 
响应面法优化以菊芋全粉为碳源的双歧杆菌增殖培养条件被引量：1
《食品科学》2013年第23期261-265,共5页于济洋 李新华 王杕 张明 秦宁 郑凤娥 王琳 
以菊芋全粉、菊粉和葡萄糖作为培养基碳源,研究其对双歧杆菌生长情况的影响,并研究菊芋全粉的发酵性能,运用Design-Expert 8.0设计实验并以响应面分析的方法进行发酵条件优化。结果表明:菊芋全粉、菊粉作为单一碳源对双歧杆菌具有增殖作...
关键词：菊芋全粉 双歧杆菌 优化 响应面法 
集结全国农产品加工科研力量 吹响农产品加工科技创新号角——2012年全国农产品加工院所长座谈会在济南召开
《核农学报》2012年第5期842-843,共2页王杕 
2012年6月29日,全国农产品加工院所长座谈会在山东省济南市召开。农业部农产品加工局欧阳海洪副局长、杨泽钊处长、姜倩调研员、中国农业科学院农产品加工研究所戴小枫所长等出席座谈会,来自全国31个省、市、自治区的农产品加工科研院所...
关键词：农产品加工 所长 科研力量 科技创新 中国农业科学院 南召 科研院所 济南市 
农产品质量安全可追溯性研究进展与趋势被引量：8
《现代农业科技》2012年第8期356-357,359,共3页陈松 王杕 钱永忠 
针对当前农产品质量安全的形势要求,阐述推行农产品质量安全可追溯性管理的必要性,分析实践中存在的问题,并通过梳理农产品质量安全可追溯性的研究发展动态,探讨未来的研究趋势,提出应重点加强追溯平台建设、标准制订、技术研发和制度...
关键词：农产品 质量安全 可追溯 
哈密瓜变温压差膨化干燥技术研究进展被引量：12
《食品工业科技》2008年第3期286-288,227,共4页王杕 毕金峰 孟宪军 
2006年科研院所技术研究开发专项(NCSTE-2006-JKZX-291)
哈密瓜变温压差膨化干燥是一种新型的果蔬干燥技术,它结合了传统热风干燥和真空冷冻干燥的优点。用变温压差膨化干燥技术生产的哈密瓜产品绿色天然、营养丰富、品质优良,应用前景广阔。本文详细介绍了哈密瓜变温压差膨化干燥技术的国内...
关键词：哈密瓜 变温压差 膨化干燥 进展 
哈密瓜变温压差膨化干燥工艺优化研究被引量：74
《农业工程学报》2008年第3期232-237,共6页毕金峰 魏益民 王杕 张波 
2006年科研院所技术研究开发专项(NCSTE-2006-JKZX-291);2007年科研院所技术研究开发专项(NCSTE-2007-JKZX-288)
为了对哈密瓜变温压差膨化干燥工艺进行优化,采用三因子二次回归正交旋转组合设计,分析预干燥后含水率、膨化温度和抽空时间3个变量对产品含水率、脆度、膨化度和色泽的影响,在此基础上由试验数据推导出描述4个指标的二次回归模型,并对...
关键词：响应面法 哈密瓜 变温压差膨化干燥 
哈密瓜变温压差膨化干燥工艺研究被引量：19
《食品科学》2007年第12期183-187,共5页孟宪军 王杕 毕金峰 
采用变温压差膨化干燥技术,探讨预干燥后水分含量、膨化温度、抽空温度、抽空时间、停滞时间和压力差等因素对哈密瓜脆片产品的水分含量、脆度、膨化度和色泽的影响。研究结果表明,预干燥后原料含水量、膨化温度、抽空时间对哈密瓜膨化...
关键词：哈密瓜 变温压差 膨化干燥 影响因素 
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