餐饮管理课程的BTEC课程教学实践研究  

作　　者：杨妮[1] 张红[2] 李小明[1] 杨雪霁[1] 

机构地区：[1]杨凌职业技术学院 [2]西北农林科技大学

出　　处：《商情》2012年第18期213-213,207,共2页

摘　　要：本文借鉴英国BTEC课程模式，介绍了基于BTEC课程方案开发思路和步骤，提出了运用BTEC教学模式开发课程方案时的几个重点注意的问题。

关 键 词：BTEC 课程开发 餐饮管理 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]