味精生产中污染预防工艺的研究现状  

The techniques of pollution prevention in the production of monosodium glutamate

作　　者：董黎明[1] 汪苹[1] 张艳萍[1] 

机构地区：[1]北京工商大学食品学院,食品添加剂与配料北京高校工程研究中心,北京市食品风味化学重点实验室,北京100048

出　　处：《中国调味品》2012年第5期5-8,共4页China Condiment

基　　金：环境保护部环保公益性项目(200909029)

摘　　要：味精行业一直被认为是高污染行业,其生产过程产生的废水很难进行末端处理。文章从生产工艺源头和高浓废水资源化综合利用两方面,介绍了目前味精生产中污染预防工艺的研究现状,并对污染预防技术的发展前景进行了展望。Monosodium glutamate industry is usually regarded as heavy pollution.The discharged wastewater in production process is hardly treated.The techniques of pollution prevention were introduced according to the main production process of monosodium glutamate and comprehensive utilization technologies of high concentration wastewater.The development prospect of pollution prevention techniques was also put forward.

关 键 词：味精 生产 污染预防 工艺 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]