清香青翠的四棱豆  

作　　者：鄢林 

出　　处：《四川烹饪》2012年第5期50-51,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：四棱豆的形态和扁豆有些相似，不过却长有四条棱，而且每条棱的边缘都呈波浪形。此外，四棱豆特有的清香味也是很多豆荚类食材所不具备的。

关 键 词：四棱豆 清香 波浪形 豆荚类 香味 

分 类 号：TS262.32[轻工技术与工程—发酵工程]