审时度势 理性收贮、规避风险 胜券在握——蒜薹产业2011年回顾与2012年展望  

作　　者：马岩松[1] 孙广智[2] 宋茂树[2] 杜孟学[2] 

机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110161 [2]国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津300384

出　　处：《中国果菜》2012年第4期4-10,共7页China Fruit & Vegetable

摘　　要：一、蒜薹产业2011年特点 （一）蒜薹总产量有减有增 去年全国白薹种植面积略增，但单产减少；苍山大蒜死苗约占面积的1／4，相当于少播约7万亩，平度大蒜死苗约1／3。广饶滴河尉阳等去年因干旱，造成大蒜历史性的减产，使得白薹总产量相明显减少，造成收贮总量减少；杂交薹不仅种植面积增加，而且单产增幅较大，金乡薹单产增加较多，使得杂交薹总产量明显增加，促成收贮总量增加。

关 键 词：收贮 规避风险 蒜薹 产业 理性 展望 种植面积 苍山大蒜 

分 类 号：S633.4[农业科学—蔬菜学]