糖水桔子罐头糖水浑浊现象探讨  

作　　者：童巧云 

机构地区：[1]金华商校,321000

出　　处：《食品工业》2000年第2期38-39,共2页The Food Industry

摘　　要：本文主要从原辅料、生产工艺参数、贮藏条件等方面来分析探讨糖水桔子罐头糖液产生混浊的原因及控制。

关 键 词：糖水桔子罐头 糖水混浊 质量控制 

分 类 号：TS29[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]