糖水桔子罐头

作品数：16被引量：12H指数：3
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简述HACCP原理在桔子罐头生产中的应用
《科技创新导报》2016年第25期48-48,50,共2页孙敏华 
简述HACCP原理在桔子罐头生产中的应用,通过对桔子从原料验收至成品入库等生产工序的危害分析,找出生产过程关键控制点,并提出相应预防措施,使得桔子生产过程危害消除或降至可接受水平,保证整个桔子生产的食品安全。
关键词：糖水桔子罐头 危害分析 关键控制点 纠正预防措施 
带囊衣糖水桔子罐头如何加工
《北方园艺》2012年第3期121-121,共1页
不脱囊衣的糖水桔子罐头的生产工艺是在蜜桔剥皮、分瓣后,将桔瓣浸泡在柠檬酸等有机酸溶液中,然后称量装罐、注入糖水,经真空脱气封口后,加热杀菌成制品。此法最大特点是无脱囊衣工序,将桔瓣上覆盖的囊衣转为可食部分。
关键词：糖水桔子罐头 脱囊衣 加工 有机酸溶液 生产工艺 真空脱气 加热杀菌 可食部分 
桔皮苷对糖水桔子罐头工艺品质的影响被引量：2
《青海大学学报（自然科学版）》2011年第5期35-38,共4页白伟 
为了研究桔皮苷对糖水桔子罐头工艺品质的影响,以沙糖桔为主要原料,经去皮去络,酸碱处理,配糖水装罐,排气杀菌等工艺制成了糖水桔子罐头。采用L9(34)正交试验,确定了糖水桔子罐头的优化工艺条件,并分析了桔皮苷对糖水桔子罐头的品质影...
关键词：桔皮苷 桔子罐头 正交试验 
糖水桔子罐头白浊现象的成因及其防止办法被引量：4
《广西轻工业》2006年第5期43-44,共2页宋雪华 
糖水桔子罐头有时会出现汁液混浊现象,严重时会有沉淀,桔瓣背部砂囊柄处白点多,致使成品合格率下降。产生这种现象的原因是多方面的,为了防止桔子罐头中的白浊现象,需要采取一系列有效措施,从而提高产品的合格率和商品价值。
关键词：糖水桔子 白色混浊 原因及防止 
糖水桔子罐头糖水浑浊现象探讨被引量：3
《食品工业》2000年第2期38-39,共2页童巧云 
本文主要从原辅料、生产工艺参数、贮藏条件等方面来分析探讨糖水桔子罐头糖液产生混浊的原因及控制。
关键词：糖水桔子罐头 糖水混浊 质量控制 
一起糖水桔子罐头酚污染调查分析
《中国卫生监督杂志》1998年第6期246-247,共2页秦品章 邬一鸣 
对某食品集团有限公司生产的糖水桔子罐头酚污染事故作了调查分析。调查结果表明，某皮革化工厂含酚废水污染了某自来水厂水源，致自来水挥发性酚含量超标；该食品集团有限公司应用酚污染的自来水作为生产用水导致糖水桔子罐头受到污染。
关键词：罐头 酚 污染 调查分析 
黄岩果品加工业的开发方向和品位升级
《浙江柑桔》1996年第2期20-22,共3页程绍南 李嗣彪 
黄岩果品加工业的开发方向和品位升级程绍南，李嗣彪（浙江省科学院柑桔研究所３１８０２０）改革开放十六年来，黄岩的果品工业经历了发展─—巩固──再发展的过程，获得了长足进步。７０年代至８０年代前期乡镇果品加工业的迅速发展...
关键词：果品加工 温州蜜柑 开发方向 糖水桔子罐头 柑桔果汁 黄岩 柑桔汁 品位 宽皮柑桔 果汁饮料 
蜀东明珠──云阳
《畜牧市场》1996年第5期9-9,共1页王仁义 
蜀东明珠──云阳王仁义蜀东明珠云阳县，位于四川盆地东部边缘，三峡库区腹心地带。人口１２１万，面积３６４９平方公里。东邻奉节，西接万县，北依开县、巫溪，南连湖北利川。区位优势明显，水陆交通方便。浩浩长江由西向东横中穿...
关键词：三峡工程 三峡库区 山羊板皮 云阳县 明珠 糖水桔子罐头 剩余劳动力 产值结构 四川盆地东部 长江流域 
糖水桔子罐头产生白色沉淀的原因和对策
《食品科技》1996年第2期22-22,共1页李中东 
糖水桔子罐头产生白色沉淀的原因和对策李中东柑桔因其果形美观、色泽艳丽、甜酸可口、营养丰富、味道鲜美而深受广大消费者喜爱。柑桔果实既可鲜食，又可加工成糖水桔子回头、柑桔汁。果茶、粒粒橙等食品。本文仅就糖水桔子皑头常见质...
关键词：桔子 罐头 白色沉淀 对策 
古往今来黄岩桔
《浙江柑桔》1995年第4期15-17,共3页陈方永 
古往今来黄岩桔陈方永（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１７４００）“一年好景君须记，最是橙黄桔绿时”。北来大诗人苏武赞桔绝句人人脱口而出。黄岩蜜桔名扬四海人人皆知．黄岩蜜桔栽培历史悠久，有１７００年左右．目前能确切佐证的...
关键词：黄岩蜜桔 柑桔业 黄岩桔子 设施栽培 化工企业 糖水桔子罐头 天台山 技术改进 自然环境 柑桔生产 
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