岳帅苹果采收成熟度的判定方法  

作　　者：张秀美[1] 张景娥[1] 刘志[1] 王宏[1] 张广仁[1] 

机构地区：[1]辽宁省果树科学研究所,辽宁营口115009

出　　处：《江苏农业科学》2012年第4期177-179,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家现代苹果产业技术体系专项[编号:nycytx-09-10]

摘　　要：以岳帅苹果为试材,采用分期采收的方法,以果实硬度、固形物含量、可溶性糖含量、总酸含量、果肉淀粉染色指数变化为判定指标,探讨果实最佳采收期。结果表明:在辽南熊岳地区,岳帅苹果的最佳采收期为10月8日,此时果肉硬脆(9.15 kg/cm^2),含糖量高(14.41%、12.82%),含酸量适宜(0.237%),鲜食品质好。

关 键 词：岳帅苹果 成熟度 采收 判定方法 硬度 含糖量 总酸含量 淀粉指数 

分 类 号：S661.109.1[农业科学—果树学]