肌醇生产及应用研究进展  

作　　者：张芹[1] 王芳[1] 陈雅蕾[1] 华泽田[1] 

机构地区：[1]天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457

出　　处：《中国稻米》2012年第3期19-21,共3页China Rice

基　　金：国家"863"计划项目(2010AA101301)

摘　　要：肌醇是维生素B族中的一种,是人和动物生长的必需物质。肌醇应用于医药工业中,可用于治疗肝硬化、糖尿病等疾病;还可应用于食品工业,作为营养强化剂;应用于水产动物饲料中,能促进动物的生长。本文综述了生产肌醇的研究进展,同时介绍了肌醇的应用领域,为肌醇的生产与应用提供参考。

关 键 词：肌醇 生产 应用 

分 类 号：S963.73[农业科学—水产养殖]