甘薯的营养成分及开发利用研究进展综述  

作　　者：商丽丽[1] 赵德虎 杜清福[1] 林祖军[1] 辛国胜[1] 韩俊杰[1] 

机构地区：[1]烟台市农业科学研究院,山东烟台265500 [2]济南市长清区良种繁殖农场,山东济南250306

出　　处：《安徽农学通报》2012年第9期73-74,共2页Anhui Agricultural Science Bulletin

摘　　要：介绍了甘薯的营养成分和保健作用,综述了甘薯食品开发的现状和存在的问题,并针对存在的问题提出了几点建议。

关 键 词：甘薯 甘薯食品 营养成分 综述 

分 类 号：S531[农业科学—作物学]