乳酸菌对人体益处的研究进展  

作　　者：沈定树[1] 陈倩[1] 

机构地区：[1]浙江省台州医院检验科,浙江台州317000

出　　处：《中国卫生检验杂志》2012年第5期1208-1210,共3页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：乳酸菌（Lactic acid bacteria,LAB）是一大类能发酵糖类并产生乳酸、无芽胞、无动力的革兰阳性细菌,主要包括乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌属（Streptococcus）、肠球菌属（Enterococcus）、乳酸乳球菌属（Lactococcus）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）与明串珠菌属（Leuconostoc）等。

关 键 词：乳酸菌 人体 益生 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]