澳新拟批准过氧化氢作为发酵乳原料及制品加工助剂  

出　　处：《粮食与饲料工业》2012年第6期I0004-I0004,共1页Cereal & Feed Industry

摘　　要：澳新食品标准局2012—04—24发布A1068号提案《过氧化氢作为发酵乳原料及制品加工助剂》，拟批准过氧化氢作为发酵乳原料及制品加工助剂，目的是在使用产菌乳酸生产乳制品加工过程中稳定pH值。

关 键 词：发酵乳原料 制品加工助剂 产菌乳酸生产 食品管理 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]