深圳市宝安区2011年食物中毒相关情况探讨  

作　　者：刘开钳[1] 张震文[1] 余光清[1] 雷蕾[1] 肖锦晖[1] 

机构地区：[1]广东省深圳市宝安区疾病预防控制中心,518101

出　　处：《医学理论与实践》2012年第12期1519-1521,共3页The Journal of Medical Theory and Practice

摘　　要：目的:为食物中毒实验室确诊诊断提供依据。方法:对2011年深圳市宝安区食物中毒按照中毒食物查明率、事故调查及时率等指标进行评价。结果:2011年深圳市宝安区共上报食物中毒原因查明率60%,事故调查及时率达100%;剩余食物采集率为20%,患者粪便采集率为70%,患者呕吐物采集率为0,原辅料、工器具涂抹样采集率为100%。结论:完善的食物中毒管理措施、样品采集的及时、准确和实验室的检测能力是食物中毒调查和检测的关键因素。

关 键 词：细菌性食物中毒 实验室诊断 探讨 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]