益生元对乳酸球菌M17生长的影响  

作　　者：李丽琴[1] 郑穗琼[1] 

机构地区：[1]华南农业大学食品学院,广东广州510642

出　　处：《大观周刊》2012年第26期277-279,共3页

摘　　要：大量研究资料显示, 益生元是一种不被肠道酶消化的食物成分, 它能够选择性刺激结肠中一种或一些特定细菌生长和（或）活性, 使少数有益于机体健康的细菌成为优势菌[1]。益生菌在人体肠道达到一定数量时, 可以抑制肠道中及自然界中某些有害微生物的生长, 益生菌的一个重要性质是对病原菌的抑菌活力[2]。本文研究益生元对所选用的益生菌（乳酸球菌M17）生长的影响。结论为所选用的益生元当中, 0.8%的GOS45对乳酸球菌M17的生长有促进作用。

关 键 词：益生元 乳酸球菌M17 增殖 

分 类 号：S1[农业科学—农业基础科学]