无糖海带蛋糕技术  

作　　者：李洁 

出　　处：《科技创业月刊（创富指南）》2012年第7期58-58,共1页

摘　　要：每100克海带中含碘240毫克，其中80％可以被人体吸收，因此海带又被誉为“碘之王”。我国是海带的生产大同，要发挥海带在膳食中的作用，除了开发海带饮料、海带渊味料等食品外，另一重要途径是开发大众化海带强化食品。

关 键 词：海带饮料 技术 蛋糕 无糖 强化食品 人体吸收 大众化 含碘 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]