蘑菇的保鲜  

作　　者：王华 

出　　处：《农家之友》2012年第6期56-56,共1页

摘　　要：蘑菇保鲜方式有气调保鲜、低温保鲜、辐射保鲜和化学药物保鲜等，低温和气调保鲜效幕最好。气调保鲜：用0．05毫米厚的PE袋或透气性好的塑料薄膜袋包装，袋内保持1％氧浓度，10％～15％二氧化碳浓度，可使蘑菇在4天内保持洁白，保鲜度佳。

关 键 词：气调保鲜 蘑菇 二氧化碳浓度 低温保鲜 薄膜袋包装 保鲜方式 化学药物 辐射保鲜 

分 类 号：S646.11[农业科学—蔬菜学]