辐射保鲜

作品数：55被引量：161H指数：8
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化学保鲜剂在果蔬保鲜方面的应用研究
《中国食品》2025年第2期104-106,共3页李浩鑫 
随着我国经济的快速增长和人民生活水平的不断提升,人们对果蔬等生鲜农产品的质量要求越来越高。然而,由于各种果蔬的种植地域和气候条件存在差异,以及果蔬采摘后依然会进行生理活动,导致果蔬的储存难度极高,若储存条件不佳,极易出现脱...
关键词：辐射保鲜 储存条件 生物保鲜 果蔬保鲜 保鲜贮藏 化学保鲜 生鲜农产品 低温保鲜 
肉制品冷藏防腐和包装保鲜的新途径(三)
《烹调知识》2020年第10期48-49,共2页刘道春 
4.肉制品的真空包装保鲜及辐射保鲜技术真空保鲜法就是利用真空技术来保鲜食品的有效方法,现在已普遍应用于无生命的食品保鲜。对那些色香味容易变化,而且要求保脆的食品特别有效,如市面上的马铃薯片、香蕉片等都采用真空保鲜技术。对...
关键词：辐射保鲜 马铃薯片 食品保鲜 香蕉片 色香味 肉制品 真空保鲜 真空技术 
蘑菇采收后保鲜技术
《农村科学实验》2017年第3期17-17,共1页
新采收的蘑菇在常温下容易变色、变味、变形、失重和品质下降,降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间,可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。
关键词：保鲜技术 保鲜贮藏 低温贮藏 冰藏 鲜菇 保鲜时间 辐射保鲜 低温保鲜 化学保鲜 微生物活动 
越南今年首批1t荔枝成功出口美国
《世界热带农业信息》2016年第7期22-22,共1页
越南胡志明市太阳星有限公司代表透露，该公司近日成功向美国市场出口首批1t荔枝。太阳星有限公司经理范玉秀表示，上述1t荔枝出口到美国市场之前在胡志明市进行了辐射保鲜。此外，全部出口荔枝都在北江省绿岸县收购，并获得全球良好农...
关键词：美国市场 出口 荔枝 越南 胡志明市 辐射保鲜 太阳星 
食用菌保鲜七法
《农家致富》2014年第23期45-45,共1页刘林 
一、冷库保鲜采收的鲜菇经整理后,放入筐、篮中,用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸,缸内盛有少量清水,水上放置木架,将筐、篮放于木架上,再用薄膜封闭缸口。二、休眠保鲜采收后于25℃以上室内放置3~5小时,使其旺盛呼吸,然后再于0℃...
关键词：气调保鲜 食用菌保鲜 鲜菇 膜封闭 七法 湿纱布 木架 水上 保鲜期 辐射保鲜 
水产品辐射保鲜技术研究进展被引量：10
《食品与生物技术学报》2013年第2期113-118,共6页冯叙桥 徐方旭 刘诗扬 苏阳 王月华 
鲜度是水产品重要的品质指标,是决定其价格的主要因素。辐射保鲜技术作为一种新兴的食品保藏技术,其原理是利用电离辐射辐照各种水产品进行杀虫、灭菌和抑制某些生理活动来延长水产品的贮存期。作者对水产品辐射保鲜技术的特点、辐射剂...
关键词：水产品 辐射 保鲜 研究进展 
蘑菇的保鲜被引量：1
《农家之友》2012年第6期56-56,共1页王华 
蘑菇保鲜方式有气调保鲜、低温保鲜、辐射保鲜和化学药物保鲜等，低温和气调保鲜效幕最好。气调保鲜：用0．05毫米厚的PE袋或透气性好的塑料薄膜袋包装，袋内保持1％氧浓度，10％～15％二氧化碳浓度，可使蘑菇在4天内保持洁白，保鲜度佳。
关键词：气调保鲜 蘑菇 二氧化碳浓度 低温保鲜 薄膜袋包装 保鲜方式 化学药物 辐射保鲜 
东北地区食用菌辐射保鲜应用前景
《黑龙江科学》2012年第5期50-52,共3页斯琴图雅 王强 梁宏斌 张玉宝 赵弘韬 
东北地区具有丰富的食用菌资源。新鲜食用菌采摘后仍进行着强烈的新陈代谢和呼吸活动，这导致新鲜食用菌易变色、老化和腐烂，为新鲜食用菌的保鲜带来了难题。通过总结食用菌的辐射保鲜研究现状，分析食用菌辐射保鲜效果的影响因素，探...
关键词：辐射保鲜 食用菌 辐射剂量 
草莓的辐射保鲜
《现代农业科学》2009年第9期-,共3页赵中华 
笔者研究了经过γ射线辐照处理的商品草莓在不同贮藏条件下的保鲜期,研究表明2kgy的辐射处理可以有效的消除商品草莓上大部分霉菌的滋生,为草莓的保鲜提供了很好的初始状态,从而延缓草莓腐烂变质速度;2kgy辐照剂量可使密封装商品草莓保...
关键词：草莓 γ辐射保鲜 保鲜期 
调味品辐射保鲜技术初探被引量：1
《中国调味品》2008年第5期69-70,共2页韩业辉 
调味品辐照保鲜技术是利用电离辐射对调味品进行杀虫灭菌和抑制某些生理活动以延长贮存期的一种方法。与传统保鲜技术相比,它具有健康,安全,效果好、简便实用、无污染等优点。
关键词：辐照 调味品 保鲜 
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