食用菌保鲜七法  

作　　者：刘林 

出　　处：《农家致富》2014年第23期45-45,共1页

摘　　要：一、冷库保鲜采收的鲜菇经整理后,放入筐、篮中,用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸,缸内盛有少量清水,水上放置木架,将筐、篮放于木架上,再用薄膜封闭缸口。二、休眠保鲜采收后于25℃以上室内放置3~5小时,使其旺盛呼吸,然后再于0℃左右的冷库中静置12小时左右,20℃左右环境保鲜期为4~5天。三、简易气调保鲜将鲜菇如香菇、双孢菇等贮藏于含氧量1%~2%、二氧化碳40%、氮气58%~59%的气调袋内,于20℃条件下,

关 键 词：气调保鲜 食用菌保鲜 鲜菇 膜封闭 七法 湿纱布 木架 水上 保鲜期 辐射保鲜 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]