口子窖酒风格特征分析  

作　　者：徐素群 

机构地区：[1]安徽口子酒业股份有限公司

出　　处：《中小企业管理与科技》2012年第18期313-314,共2页Management & Technology of SME

摘　　要：本文从原料、生产工艺、微量成份等方面,对口子窖酒风格特征进行分析。其酒口感舒适绵甜醇厚、窖香馥郁典雅,酒体丰富余味悠长,各种呈香呈味物质之间的比例协调。

关 键 词：白酒 生产工艺 口子窖 风格 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]